食中毒有機野菜でも危険？【回虫症】（ヒト回虫）の症状｜有機野菜や輸入野菜の普及にで増加
回虫症はまだまだ注意が必要 回虫症（ヒト回虫）は、戦後の一時期に感染者がかなり増えたこともありましたが、近ごろでは下火になってきました。 しかし有機野菜や輸入野菜、生で野菜を食べる食習慣の普及に伴ない、少しずつ感染者が増加しています...
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食中毒【フグ中毒】～迷惑系Youtuberは気をつけろ！調理人が調理したものを食べましょう
冬の味覚の王様、フグ。 毒があり、捌くことにも有毒部分の処理にも専門知識が必要で、免許が必要になることは有名ですが、最近では、迷惑系Youtuberが捌いたり、肝を食べる肝試しをしたりする動画がアップされていますので、本当に心配です。 ...
食中毒アニサキス症～魚の生食に注意
アニサキス症～魚の生食に注意 魚を生食する機会が多い現在、注意しなければならない寄生虫病です。 アニサキス症はアジ、サバなどの青魚を始め、タラ、ニシン、イカなどに寄生するアニサキス幼虫（体長１から３センチ、成虫はイルカ、クジラなどに寄生す...